獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，富含維生素C和膳食纖維，具有潤(rùn)燥通便、預(yù)防肥胖、美白養(yǎng)顏等功效。但需要注意的是，獼猴桃一旦變軟成熟，會(huì)迅速軟爛，因此在購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇堅(jiān)硬的果實(shí)。如果已經(jīng)購(gòu)買了軟化的獼猴桃，可以通過與成熟水果一起放置來促進(jìn)其成熟。催熟后，獼猴桃的食用狀態(tài)應(yīng)該是按壓兩端附近不再堅(jiān)硬，有輕微變形但不軟。此時(shí)切開，用勺挖食，酸甜適口。獼猴桃可以在飯后食用，有助于消化。在選購(gòu)獼猴桃時(shí)，應(yīng)考慮其硬度、外表、大小和顏色。小型果在口味和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，因此不必一味追求大果。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。獼猴桃屬于低熱量低脂肪食品，每顆含有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，能起到潤(rùn)燥通便的作用。維生素C含量極高，是各種水果中最高的。獼猴桃能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀。不過，由于獼猴桃性寒，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。兒童食用過多可能會(huì)引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，建議壓榨成新鮮果汁食用。綜上所述，獼猴桃雖好，但在食用時(shí)需要注意其軟硬度，選擇合適的食用狀態(tài)。同時(shí)，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇合適的食用量，以達(dá)到最佳的健康效果。詳情