1、泡過鹽水的菠蘿可以保存至第二天食用。將菠蘿浸泡在鹽水中能夠起到一定的保鮮作用，同時(shí)減少菠蘿的不良口感，并降低過敏反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。通常情況下，第二天食用是沒有問題的。2、若泡鹽水的菠蘿未食用完畢，應(yīng)盡快將菠蘿瀝干鹽水，并放入密封性良好的容器中，存放在冰箱的冷藏室。這樣，菠蘿可以保持大約三天的新鮮。不過，請(qǐng)避免頻繁打開容器，以免細(xì)菌侵入，縮短保鮮期限。一旦開封，應(yīng)盡快食用。3、菠蘿在鹽水中浸泡的時(shí)間不宜過長(zhǎng)或過短。時(shí)間太短，鹽水未能有效分解菠蘿中的菠蘿蛋白酶，也無法充分滲透到果肉中改善口感；時(shí)間過長(zhǎng)，則可能影響菠蘿的風(fēng)味。建議將浸泡時(shí)間控制在15至30分鐘之間，成熟度較高的菠蘿泡15分鐘即可，未完全成熟的則可適當(dāng)延長(zhǎng)至30分鐘。詳情