費用除以收入代表利潤率。

詳細解釋如下：

首先，要明確費用與收入的概念。費用指的是企業在生產經營過程中發生的各種耗費，包括生產成本、運營成本等；而收入則是指企業通過銷售商品或提供服務所獲得的資金回報。當我們將費用除以收入時，得到的結果反映了企業在一定時期內，其經營活動的盈利水平。

其次，這個比例被稱為利潤率。它是一個重要的財務指標，用于衡量企業的盈利能力。具體來說，利潤率反映了企業在扣除所有費用后，每一單位收入所能獲得的利潤。這意味著，利潤率越高，企業的盈利能力越強；反之，則表明企業的盈利能力有待提高。

最后，通過分析利潤率，企業可以了解自己的經營效率和管理水平。如果利潤率較低，企業可能需要檢查其經營策略、成本控制以及市場定位等方面是否存在問題。同時，利潤率也是投資者關注的重要指標之一，它可以幫助投資者評估企業的盈利潛力和投資價值。

總之，費用除以收入得到的利潤率是衡量企業盈利能力的重要指標，反映了企業在一定時期內經營活動的盈利水平。通過分析和比較利潤率，企業可以了解自己的盈利能力和經營效率，從而做出相應的決策來提高企業的競爭力。