烘焙淡奶油的制作方法有多種，以下提供兩種常見方式：第一種方法需要準(zhǔn)備食材包括黃油、全脂牛奶和吉利丁片。首先將黃油放鍋里小火煮到融化，然后加入牛奶大火煮開，趁熱倒在破壁機里攪拌一分鐘以上。接著將混合物包好保鮮膜，冷藏12小時以上。之后將吉利丁片冷水泡軟，和少量淡奶油混合隔熱水融化。最后將冷藏好的淡奶油加入適量白砂糖，打發(fā)到6分發(fā)時加入吉利丁和奶油的混合液，繼續(xù)打發(fā)到9分發(fā)即可。第二種方法則是利用吉利丁粉、全脂牛奶、香草精和糖粉來制作。首先在鍋中加入冷水和吉利丁粉，靜置5分鐘后開中小火加熱攪拌至晶體被水充分吸收。然后取一大碗加入全脂牛奶，將吉利丁液倒入并攪拌均勻。接著加入香草精和糖粉繼續(xù)攪拌，之后將混合液放入冰箱冷藏60-90分鐘，每隔15-20分鐘取出攪拌一次，直到混合液變濃厚。這兩種方法都可以制作出適合烘焙使用的淡奶油，可以根據(jù)個人喜好和食材可獲得性選擇適合的方法進行制作。制作好的淡奶油可以用于蛋糕、餅干等甜點的裝飾和夾餡，增添口感和美味。