魚腐的家常做法有很多種，其中比較經典的一種是清蒸魚腐。清蒸能夠保留魚腐的原汁原味，口感鮮嫩。首先將魚腐洗凈，放入盤中。接著，在魚腐上撒上一些蔥姜絲，淋上少許料酒和清蒸魚豉油。然后，將盤子放入蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋子，蒸15分鐘左右，直到魚腐完全熟透即可。另外，紅燒魚腐也是一道非常美味的家常菜。紅燒能夠讓魚腐更加入味，色澤紅亮。首先將魚腐切塊，用油煎至兩面金黃。然后，加入適量的蔥姜蒜爆香，放入煎好的魚腐塊。接著，加入料酒、生抽、老抽、糖等調味料，加入適量的水燒開。最后，蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘左右，直到湯汁濃稠即可。除了清蒸和紅燒，魚腐還可以用來做湯。比如鯽魚豆腐湯，將鯽魚煎至兩面金黃后，加入適量的水和豆腐塊，煮開后放入魚腐，再加入鹽、胡椒粉等調味料，煮幾分鐘即可。這樣的湯既鮮美又營養。總之，魚腐的家常做法有很多種，可以根據個人口味和喜好來選擇。無論是清蒸、紅燒還是做湯，只要掌握好火候和調味料的用量，都能做出美味的魚腐菜肴。