根據《中國肥胖病外科治療指南》，肥胖的評估主要基于體重指數（BMI）和腹圍測量。成人的BMI計算方法是體重（公斤）除以身高（米）的平方。腹圍測量方面，男性腹圍大于或等于90厘米，女性腹圍大于或等于80厘米，可視為肥胖。體重指數的分類標準如下：18.5至22.9為健康范圍，23.0至24.9為超重，25.0至29.9為一級肥胖，30.0至34.9為二級肥胖，35.0及以上為三級肥胖。肥胖癥是一種慢性代謝性疾病，其特點是體內脂肪細胞體積增大和數量增多，導致體脂占體重的比例異常增加，并在某些部位過多沉積脂肪。單純性肥胖患者全身脂肪分布較為均勻，沒有內分泌失調現象，也沒有代謝障礙性疾病，通常有家族肥胖史。對于肥胖癥患者的飲食管理，應遵循健康飲食原則，確保三餐定時定量，保證營養均衡。通常情況下，一天所需營養應平均分配在三餐中，每餐的熱量攝入應占全天總熱量的1/3左右，早餐占25-30%，午餐占40%，晚餐占30-35%。這樣，我們就可以根據這些標準自我評估是否屬于肥胖癥。如果評估結果為肥胖癥，就需要注意日常飲食，嚴格控制熱量攝入，并遵循上述建議。此外，除了飲食調整，還應注重鍛煉，因為鍛煉是健康減肥的重要方式。