喝酒前，吃飯只能吃到七分飽，且不宜大量飲水，以留出空間享受美酒。半小時前飲用牛奶，最好是純奶或含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水癥。牛奶中的糖分有助于分解酒精，保護胃黏膜。適量飲用淡鹽水或補液鹽，防止脫水。空腹飲酒易醉，食用油質食物如肥肉、蹄膀，或飲用牛奶，可利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，延緩酒精吸收。飲酒過程中，避免飲用冰水、檸檬水等刺激性飲料，以免影響牛奶的作用。分口喝白酒，待啤酒涼后飲用，避免腹脹不適。喝酸奶可中和酒精，酸奶中的乳酸有助于分解酒精。多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。豆制品中的卵磷脂有助于保護肝臟。飲酒宜慢，避免快速吸收酒精引起醉酒。喝酒時食用豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，豬肝富含維生素B，能補充因酒精消耗而丟失的維生素。飲酒后避免喝醋、濃茶解酒，可以喝點淡茶，適量吃水果，或喝果汁。酒后不吃飯危害更大，可吃易消化的食物，如面條。甜點和水果含大量果糖，可加速酒精分解代謝。飲用熱湯，尤其是姜絲燉魚湯，可解酒。酒后若嘔吐不止，立即喝礦泉水，避免胃空嘔血。嘔吐后不可立即進食，尤其是燒烤等食物。睡前在床頭放置盛器，以防嘔吐。翌日胃酸時，服用胃舒平，待緩解后再飲水。胃痛時，可服用其他胃藥，避免止疼藥對胃的副作用。早晨可用豆漿、牛奶等熱飲，上班者可選用提神飲料。