制作網紅牛肉面，首先準備材料：牛腩500克，牛筋500克，大蔥一根，八角香葉各兩個，桂皮半根，郫縣豆瓣醬一勺，老抽一勺，冰糖10克，白蘿卜半根，面條適量，姜四片，大蒜四瓣。將牛腩和牛筋清洗干凈，然后切成小塊。將白蘿卜去皮后也切成小塊備用。將大蔥切段，姜切片，大蒜拍破。鍋中加入足夠的水，放入牛腩和牛筋，大火煮沸后撇去浮沫，轉小火慢燉約1小時，至肉質變軟爛。另起一鍋，放入適量油，加入冰糖炒至融化呈紅色，再加入牛腩和牛筋翻炒上色。加入八角香葉、桂皮、姜片和大蒜繼續翻炒。加入足量的水，放入一大勺郫縣豆瓣醬，一勺老抽，大火煮沸后轉小火慢燉約30分鐘，使湯汁濃郁鮮美。將燉好的牛腩和牛筋撈出，與白蘿卜一同放入另一鍋中，加入適量的水，大火煮沸后轉小火燉煮約15分鐘，至白蘿卜軟爛。將面條煮熟，撈出瀝干水分。將煮好的面條放入碗中，加入燉好的牛腩、牛筋和白蘿卜，再淋上燉肉的湯汁，美味的網紅牛肉面就做好了。