西紅柿雞蛋面是最家常最簡單的一種。媽媽切西紅柿塊，鍋里放油，油熱后下西紅柿塊翻炒出汁，加開水，水開下面，面煮軟后加鹽，潑蛋液，再煮開，加雞精，關火，撒蔥花或加香油。西紅柿炒雞蛋，需選大紅色扁球形西紅柿，洗凈切塊，雞蛋打散加鹽炒，蓋鍋蓋稍加醋更佳。西紅柿拌豆腐，將西紅柿切塊，豆腐壓碎加調料調勻，澆在西紅柿上。西紅柿燉牛肉，牛肉切塊，西紅柿切塊，起火上鍋加油，炒牛肉和蔥姜，加水沒過牛肉，加醬油、糖、鹽，撇浮沫，燉1小時或20分鐘，加西紅柿燉熟即可。西紅柿土豆湯，鍋中加水，煮姜片，加土豆片煮，加食用油，加西紅柿塊和蔥段，煮3分鐘，加鹽和雞精。姜片有利預防感冒，西紅柿有美容養顏功效。西紅柿里含抗衰老物質，適合夏季消暑解渴。以上是幾種簡單家常菜的做法，通過不同的烹飪技巧和調料，可以滿足不同口味需求。西紅柿因其豐富的營養價值和獨特的風味，成為了許多家常菜中的主角。