蓮藕與排骨、紅棗一同煲湯，不僅味道鮮美，還極具營養價值。蓮藕含有豐富的鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白質、維生素和淀粉，能夠有效補益氣血，增強人體的免疫力。中醫認為蓮藕具有“主補中養神，益氣力”的功效。制作這道營養煲湯，首先準備主料：蓮藕250克、排骨500克。輔料則選用適量紅棗和生姜。具體步驟如下：1. 將排骨洗凈，放入鍋中焯水，去除血水和雜質。2. 另取一鍋，加入適量清水燒開。3. 將焯水后的排骨放入開水中煮沸。4. 蓮藕洗凈后切成段，備用。5. 當排骨煮至六成熟時，加入蓮藕和紅棗，大火燒開后轉小火慢燉。6. 待蓮藕變得軟爛，可以加入少許山藥粉（提前用冷水化開），再煮開后根據口味加入適量鹽調味。這樣，一碗色香味俱佳、營養豐富的補血湯就做好了。這道湯品不僅能夠補充人體所需的營養元素，還有助于提升身體的抵抗力。在忙碌的生活中，不妨為自己或家人準備這樣一道美味的煲湯，享受一份溫暖與關懷。