當員工在法定假日被安排工作，并且雇主沒有按照法律規定支付加班費時，員工有權采取行動。首先，可以向雇主所在地區的勞動監察部門提出投訴。這些部門通常隸屬于當地的勞動局。勞動監察部門的職責是確保雇主遵守勞動法，包括支付法定假日加班費的規定。如果員工認為雇主未按規定支付加班費，應準備好相關證據，如工作時間記錄、工資條等。員工可以自行前往勞動局，獲取關于如何正式提交投訴的信息。勞動局通常會提供詳細的指引，幫助員工了解整個投訴流程。同時，勞動局還可能提供在線投訴平臺，方便員工提交投訴。在某些情況下，如果投訴未得到解決，員工還可以尋求法律援助。當地的法律援助組織可以提供法律咨詢和支持，幫助員工維護自身權益。值得注意的是，處理投訴可能需要一定時間，員工應保持耐心，并持續關注投訴進度。在勞動監察部門介入后，雇主通常會被要求改正違規行為，支付應得的加班費。如果投訴最終未能解決問題，員工還可以考慮通過勞動仲裁或法院訴訟的方式，進一步維護自己的權益。總之，當雇主未能遵守法定假日加班費的規定時，員工可以通過向勞動監察部門投訴的方式尋求幫助。同時，了解并準備相關證據，以及尋求法律援助，都是維護自身權益的重要步驟。