在盆中盛一盆水，將兩塊高出水面的磚頭放入盆中，磚頭上放置一個小籃子。籃子里放上食物。然后，用紗布袋覆蓋在籃子上。紗布袋的作用首先在于它能夠促進水分的蒸發。當盆中的水蒸發變成水蒸氣時，紗布袋會幫助這些水蒸氣接觸更多的冷空氣，從而加快了水分的蒸發過程。在這個過程中，紗布袋還能起到一定的隔離作用，防止灰塵和雜質進入籃子，保持食物的清潔。在通風良好的地方，空氣流動會進一步加速水分的蒸發。水蒸氣在接觸到冷空氣時會釋放熱量，促進水分的快速蒸發。而紗布袋的設計不僅便于與冷空氣接觸，還能有效阻擋外界的灰塵和污染物，保護籃子里的食物不受污染。這樣的布置不僅有助于保持食物的新鮮度，還能確保其衛生。通過這種方法，我們可以利用自然的物理原理，為食物提供一個相對干燥、清潔的儲存環境，延長其保存期限。這樣的技巧在古代就被廣泛應用，如今我們依然可以在一些地區看到類似的儲存方式。