芒果發芽的情況我倒是沒親眼見過。通常情況下，當芒果變黑時，那是因為它已經開始腐爛，這時候是不宜食用的，甚至可能會引發中毒。不過，有時候人們可能會誤以為是芒果發芽，其實看到的是芒果的筋，這些是可以安全食用的。芒果的筋位于果肉內部，呈白色纖維狀，質地韌韌的。這些筋不僅無害，還富含纖維素，對人體有一定的益處。在食用時，可以將其連同果肉一起咀嚼，享受芒果的甜美口感。當然，如果不喜歡筋的口感，也可以將其剔除，只吃果肉部分。值得注意的是，芒果雖然美味，但也有一些食用小貼士。例如，不要將芒果與香蕉、蘋果等水果一起放在一起儲存，因為芒果釋放的乙烯氣體可能會加速其他水果的成熟和腐爛過程。另外，選購芒果時，要注意其成熟度，成熟的芒果質地較軟，但不應該過于軟爛?？偟膩碚f，只要正確處理和食用，芒果的筋是完全可以放心食用的。當然，為了確保食品安全，如果遇到任何不確定的情況，最好咨詢專業人士的意見。