燃氣灶的火焰通常顯示為藍色，這是因為煤氣得到了充分燃燒。然而，在一些情況下，火焰可能會呈現紅色，這通常是因為燃燒效率不高，導致部分燃氣或燃油未能充分燃燒而流失。當燃氣灶點燃時，如果火焰呈淺藍色，這表明火力旺盛，火苗高度和大小均勻一致，煤氣的利用率也較高。使用紅外線燃氣爐具，通過預先充分混合燃氣和空氣再進行燃燒，可以使燃燒更加劇烈且充分，長期使用還能避免鍋底熏黑。燃氣灶出現紅火的原因可能有以下幾點：1. 燃氣成分：如果燃燒氣體中水分多或雜質多，火焰可能會呈現紅色。2. 粉塵：家中粉塵較多或炒菜時空氣中的水分和油氣量增加，也可能導致火焰變紅。3. 風門調節：風門調節不當也可能導致火焰出現紅色，此時調整風門即可解決問題。4. 支鍋架：支鍋架表面的搪瓷在高溫下可能會發紅，由于搪瓷的特殊材料，在烹飪時支鍋架周圍可能會有紅色火焰出現，這是金屬離子在高溫下的顏色表現。因此，燃燒時出現紅火并不一定是灶具出現問題，而是上述某些原因造成的。這不會影響正常使用，也不會對健康造成危害。詳情