鑒定羊脂玉時，可以觀察其顏色、油性和水頭。真正的羊脂玉會展現出一種帶有油脂光澤的白色，其表面如同羊油般晶瑩細膩，且具備充足的水頭。而假冒的羊脂玉則無法呈現出這種特有的油脂光澤，并且水頭較差。顏色方面，羊脂玉的白并非純白色，而是帶有油脂光澤的白色。仔細觀察，還會發現其中透出微微的黃色。質地較差的羊脂玉可能會透出淺灰色。當將羊脂玉與其他白玉進行比較時，可以明顯感受到羊脂玉更加白潤剔透。油性也是鑒定羊脂玉的重要特征之一。真正的羊脂玉表面會顯得晶瑩細膩，幾乎看不到任何白花或雜質，整體呈現半透明狀。當將羊脂玉握在手中進行盤玩時，會明顯感受到一種獨特的油脂感，這是其他玉石所不具備的。此外，水頭也是鑒定羊脂玉的關鍵指標。水頭指的是玉石的透明度。羊脂玉的水頭較為充足，通常呈現半透明狀。與羊脂玉相似的其他白玉則可能處于半透明至不透明之間，其水頭相對較差。綜上所述，通過觀察顏色、油性和水頭這三個方面，我們可以較為準確地鑒定出真正的羊脂玉。這種玉石以其獨特的色澤、油潤的質感和充足的水頭而備受喜愛。