脂肪酸是可以通過糖異生途徑轉化為葡萄糖的。糖異生的主要前體包括乳酸、丙酮酸、氨基酸以及甘油等。在反芻動物的消化道中，通過細菌的分解作用，可以將大量的纖維素等轉化為丙酸。這種丙酸在體內也可以進一步轉化為糖，也就是說，丙酸實際上就是脂肪酸的一種形式。任何能夠生成丙酮酸的物質，理論上都可以轉化為葡萄糖。例如，三羧酸循環中的中間產物，如檸檬酸、異檸檬酸、α-酮戊二酸、琥珀酸、延胡索酸和蘋果酸等，都可以轉變為草酰乙酸，從而進入糖異生的途徑。反芻動物的糖異生途徑非常活躍，它們胃中的細菌可以將纖維素分解為乙酸、丙酸、丁酸等奇數脂肪酸。這些奇數脂肪酸可以轉變為琥珀酰CoA，進而參與糖異生途徑，合成葡萄糖。
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