想開個包子鋪，豬肉餡怎么調，比方10斤肉，料子的比例多少？想參考一下！
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2.將發酵粉加入溫水中溶解，然后與面粉混合揉制成面團，靜置發酵至體積擴大一倍。3.將芹菜切碎，五花肉剁成肉泥，將兩者混合，加入蔥姜蒜末、適量的鹽、面醬、五香粉、雞精和香油，攪拌均勻，餡料即調好。4.將發酵好的面團揉勻，分成適量大小的劑子，搟成面皮。取適量餡料放在面皮中央，然后在餡料上放一些切碎的凍豬皮，捏合邊緣確保密封。5.把包好的包子放入已加水預熱的蒸鍋中，大火燒開后蒸約20分鐘。6.關火后，稍微等待幾分鐘再開蓋，以確保包子不會因為突然接觸冷空氣而塌陷。提示：為使湯汁豐富，建議提前將豬皮凍凍得硬一些。
導讀2.將發酵粉加入溫水中溶解，然后與面粉混合揉制成面團，靜置發酵至體積擴大一倍。3.將芹菜切碎，五花肉剁成肉泥，將兩者混合，加入蔥姜蒜末、適量的鹽、面醬、五香粉、雞精和香油，攪拌均勻，餡料即調好。4.將發酵好的面團揉勻，分成適量大小的劑子，搟成面皮。取適量餡料放在面皮中央，然后在餡料上放一些切碎的凍豬皮，捏合邊緣確保密封。5.把包好的包子放入已加水預熱的蒸鍋中，大火燒開后蒸約20分鐘。6.關火后，稍微等待幾分鐘再開蓋，以確保包子不會因為突然接觸冷空氣而塌陷。提示：為使湯汁豐富，建議提前將豬皮凍凍得硬一些。
1. 準備面粉、芹菜、五花肉、蔥姜蒜、鹽、雞精、面醬、五香粉、香油和豬皮凍等食材。2. 將發酵粉加入溫水中溶解，然后與面粉混合揉制成面團，靜置發酵至體積擴大一倍。3. 將芹菜切碎，五花肉剁成肉泥，將兩者混合，加入蔥姜蒜末、適量的鹽、面醬、五香粉、雞精和香油，攪拌均勻，餡料即調好。4. 將發酵好的面團揉勻，分成適量大小的劑子，搟成面皮。取適量餡料放在面皮中央，然后在餡料上放一些切碎的凍豬皮，捏合邊緣確保密封。5. 把包好的包子放入已加水預熱的蒸鍋中，大火燒開后蒸約20分鐘。6. 關火后，稍微等待幾分鐘再開蓋，以確保包子不會因為突然接觸冷空氣而塌陷。提示：為使湯汁豐富，建議提前將豬皮凍凍得硬一些。
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2.將發酵粉加入溫水中溶解，然后與面粉混合揉制成面團，靜置發酵至體積擴大一倍。3.將芹菜切碎，五花肉剁成肉泥，將兩者混合，加入蔥姜蒜末、適量的鹽、面醬、五香粉、雞精和香油，攪拌均勻，餡料即調好。4.將發酵好的面團揉勻，分成適量大小的劑子，搟成面皮。取適量餡料放在面皮中央，然后在餡料上放一些切碎的凍豬皮，捏合邊緣確保密封。5.把包好的包子放入已加水預熱的蒸鍋中，大火燒開后蒸約20分鐘。6.關火后，稍微等待幾分鐘再開蓋，以確保包子不會因為突然接觸冷空氣而塌陷。提示：為使湯汁豐富，建議提前將豬皮凍凍得硬一些。
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