五彩瓷器在明代達到了成熟階段，根據《陶雅》的記載：“康熙硬彩，雍正軟彩。”在這里，五彩瓷指的是硬彩，而軟彩則是指粉彩。在《飲流齋說瓷》中，硬彩被描述為色彩濃重，釉面微微凸起；而軟彩，又稱粉彩，色彩較為淡雅。康熙時期的五彩瓷器非常珍貴，其特點如下：1. 胎釉與青花、斗彩相似；2. 色彩豐富，以紅彩為主，包括黃、藍、綠、紫、黑等；3. 繪畫方法是在白釉瓷面上畫出人物面部，不填色，用紅色筆加強勾畫；4. 多使用小開片，裂紋向下且緊合。清末民國時期，淺絳彩瓷成為了景德鎮的一種創新釉上彩品種。"淺絳"這個術語源自中國畫，指的是以水墨勾勒并略加皴擦，以淡赭石和花青為主渲染而成的山水畫，這種畫風起源于元代，其代表畫家為黃公望。淺絳彩瓷的特點是在瓷胎上使用濃淡相間的黑色釉上彩料繪畫，再染以淡赭石和水綠、草綠、淡藍及紫色等，經低溫(650—700℃)燒成。淺絳彩與粉彩在燒制工藝上彩料和燒成溫度相似，但仍有明顯區別。據劉新園先生在《景德鎮近代陶人錄》中所述：(1)粉彩使用的黑料是純度較高的鈷土礦，而淺絳彩使用的是含鉛的“粉料”；(2)粉彩填色前需用玻璃白（含砷的不透明白色料）打底，淺絳彩則直接畫上瓷胎；(3)粉彩藝人分工細致，文化程度不高，多專工一種題材，而淺絳彩藝人文化素養較高，多兼善山水、人物或花鳥；(4)官窯粉彩由宮中發樣，工匠照描，難以展現藝人個性，淺絳彩則由一人完成設計、勾畫到渲染，能自由表達畫者風格與個性。此外，淺絳彩瓷在瓷畫上題寫作者名字，或題詩、署款兼備，這在陶瓷史上是一種創舉。