出口退稅匯率是用于計算出口退稅金額時所使用的匯率。

詳細解釋如下：

出口退稅是一種鼓勵出口的政策措施，針對出口商品在出口環節退還一定比例的已納增值稅或消費稅。而出口退稅匯率則是在計算應退稅款時，將外幣銷售額轉換為人民幣銷售額的匯率。由于國際貿易通常以美元或其他外幣進行交易，而國內退稅是以人民幣為單位計算的，因此需要使用匯率進行轉換。

具體來說，當一家企業出口商品并獲得外幣收入時，需要將這部分收入按照當前的匯率轉換成人民幣。這個匯率就是出口退稅匯率。企業會依據這個匯率計算出口業務中實際應收的人民幣金額，再按照相關退稅政策計算應退的稅款。這樣做能夠確保企業在出口商品后能夠得到合理的退稅款，從而降低成本，提高競爭力。

此外，出口退稅匯率的變動會影響出口企業的退稅金額和利潤。如果匯率升高，相同的外幣收入轉換為人民幣的金額會增加，從而可能使得企業應退的稅款增加；反之，如果匯率降低，則企業應退稅款會減少。因此，對于出口企業來說，密切關注出口退稅匯率的變動是非常必要的，這有助于企業做好財務規劃和預算管理。

總之，出口退稅匯率是企業在申請出口退稅時的重要依據，它能夠確保企業在出口過程中的合法權益得到保障。企業應當了解并關注出口退稅匯率的變化，以便更好地進行財務管理和決策制定。