1. "蛇咬雞"這一吃法源自湖南，并在廣東和重慶流行。廣東地區稱之為“龍鳳湯”，其烹飪方式源自湖南特色，這種吃法并非上等美味，而是人們追求新鮮體驗的一種表現，它更多的是一種感官上的享受，而不關心雞的痛苦。2. 蛇咬雞的做法確實存在，但并不能稱之為美味佳肴。這種吃法并沒有科學或營養學的支持，它最初只是民間的一種傳統吃法。在過去農村生活條件艱苦的時期，家養的雞多用于產蛋或改善生活，如果雞被毒蛇咬死，人們不會浪費食物，會冒險食用。3. 當初人們食用被蛇咬過的雞是無奈之舉。在生活條件不佳的情況下，食用這樣的雞讓人提心吊膽。為了化解食用死雞的尷尬，人們會宣稱被毒蛇咬過的雞味道鮮美，這種說法逐漸被人們模仿，并賦予了“蛇咬雞”這個名字。4. 食用蛇咬雞存在潛在風險。雖然高溫處理可以轉化蛇毒中的毒性蛋白質為蛋白酶，但如果處理不當，仍然可能導致中毒。例如，廣西梧州農村的何姓村民因食用被毒蛇咬過的雞腳而幾乎失明。因此，對于這類所謂的美食，建議不要嘗試，以免因烹飪不當而對健康造成傷害。5. 目前沒有任何專業機構證明這種吃法的營養價值更高。因此，追求蛇咬雞的新奇口感并不是一個好的選擇。我們應該避免因為好奇或聽信傳言而嘗試這種吃法。