作為兩廣地區的人們，我們敢于嘗試各種食物，包括一些讓北方人感到害怕的南方菜肴。1. 毛雞蛋是其中一個例子。它是受精雞蛋在孵化過程中，由于溫度、濕度、細菌或寄生蟲感染導致死亡的小雞。人們通常會將其蒸煮或油炸，然后搭配椒鹽食用，口感和味道都相當不錯。2. 沙型大蟹汁也是讓許多外地人感到畏懼的一種美食。北海本地人雖然也不太能接受它的味道，但許多老一輩的北海人喜歡用沙蟹汁拌粥直接食用，或者作為蘸料搭配白切雞。而沙蟹汁燜豆角是最容易讓人接受的方式，豆角炒熟后與沙蟹汁一起燜煮，香味四溢，令人垂涎。3. 沙蟲是另一種讓許多人望而卻步的食材。這種環節爬行動物的外觀讓許多女性感到恐懼，但當地人對沙蟲制作的菜肴卻情有獨鐘，常用于煲湯或白灼，其咸鮮甘美的味道甚至勝過海參、魚翅等海味。4. 三吱叫是南方的一道菜，其名稱和制作方式可能會讓北方人感到不安。這道菜通常使用剛出生的小老鼠（活的），配合調料食用。夾住活老鼠時，它會發出一聲“吱兒”，放入調料中時會再次“吱兒”，最后放入口中還會發出第三聲“吱兒”。5. 蛇咬雞是另一道讓人印象深刻的菜。店主會在顧客面前用毒蛇咬死老母雞，然后將其制成鮮美的雞湯。蛇毒在高溫下會轉化為無毒的蛋白質，這也是湯的鮮味來源。6. 在海南，一種名為“三叫”的菜也是一道名菜。這道菜使用剛出生的小老鼠，蘸醬生吃。筷子夾住時會叫一聲，蘸醬時會再叫一聲，咬下去時會發出第三聲。7. 潮州毒藥（生腌血蛤、生腌蟹、生腌皮蝦）也是讓北方人聞風喪膽的菜肴。雖然味道一般，但據說很營養。8. 對于北方人而言，最讓人心有余悸的可能不是南方菜，而是赫哲族的一道生拌羊肝。龍虎斗則是將蛇和貓作為食材，聽起來就讓人感到不適。9. 猴腦澆熱油是另一種讓人感到恐怖的菜肴。相比之下，南北方食用狗肉的習慣可能更為普遍，尤其是對于狗狗來說。