無塵車間的設計流程需遵循食品安全衛生操作規范，以避免交叉污染。車間布局應根據生產流程合理規劃，確保產品不受污染。車間需依據產品特性、工藝流程及清潔度要求劃分為不同作業區域，采用物理隔離措施以保障清潔度。檢驗室須獨立于生產區，以減少潛在污染源。無塵車間的建筑結構需便于維護和清潔。內部結構采用耐用材料建造，確保易于清潔。頂棚設計需使用無毒、無味且易于觀察清潔狀況的材料，避免冷凝水滴落及蟲害滋生。蒸汽、水、電等管路應避免設置在食品暴露上方，如有必要，需采取防塵防滴措施。車間墻面和隔斷采用防滲透材料建造，確保操作高度范圍內表面光滑，便于清潔。墻壁與地面交界處需設計合理，避免污垢積存。門窗安裝需符合密封性要求，防止灰塵進入。這些措施共同確保了無塵車間的高效運行和食品安全。車間面積和空間應適應生產能力，便于設備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作。同時，需考慮通風、照明等設施，以確保工作環境的安全與舒適。整體設計需遵循衛生標準，確保產品質量和生產效率。