321開頭的身份證屬于江蘇省。

解釋：

身份證開頭的數字是用來代表不同的省份或地區的。對于中國的身份證號，每一個數字都有其特定的含義。具體到以“321”開頭的身份證，其歸屬地為江蘇省。

中國的身份證編碼系統是按照一定的規則來劃分的，其中前六位數字代表了持證人所在的地區。而“32”是江蘇省的身份證編碼前綴，表示該身份證的持有者是江蘇省的居民。至于“321”開頭的身份證，可能歸屬于江蘇省內的某個具體城市或縣區。但由于涉及到具體的行政區劃代碼，僅憑前三位數字無法精確確定到具體的城市或縣區。

一般來說，要知道具體是哪個城市的身份證，需要查看身份證號碼的前六位數字。例如，常州市的身份證號碼開頭為3204，而具體到某個縣區或市轄區，則可以通過六位數的行政區劃代碼來進一步確定。因此，若想知道“321”開頭身份證的具體所在地，需要進一步查閱相關行政區劃代碼資料。