1. 去除爛葉黃葉：購買回家的大白菜應去除已經腐敗或變黃的葉子，保留內部的健康葉片，因為外層葉片在儲存過程中能夠幫助白菜保持水分。2. 曬菜：將處理好的大白菜根部朝南放置在陽光下曬3至4天，期間需翻轉白菜，以確保均勻曬干，避免儲存時發生病害。3. 準備儲存容器：選用一個足夠大的紙箱，在箱體上開幾個直徑約3厘米的孔洞，用于保持適當的空氣流通。4. 放置儲存：將曬干的大白菜放入紙箱中，然后將紙箱放置于陰涼且通風良好的位置。5. 陽臺儲存：對于樓房居民，可將大白菜豎放在陽臺上，并定期翻轉，以保證白菜得到適當的通風。6. 白菜簡介：白菜（學名：Brassica pekinensis Rupr），別稱“菜中之王”，屬于十字花科蕓薹屬植物。原產于中國北方，后廣泛栽培于全球各地。白菜以寬大的綠色葉片和白色菜幫著稱，葉片緊密包裹形成圓柱狀。7. 白菜種類：白菜有多種類型，其中一種類型葉片寬大、綠色，葉片緊湊，形成堅實頭部，內部菜葉因缺乏陽光而顏色較淡。白菜的葉菜部分常用于烹飪，不同的白菜品種在口感和形態上有所差異。詳情