春季的“春潮迷霧出刀魚”，標(biāo)志著這種珍貴的時鮮魚的到來。刀魚以其細(xì)嫩的肉質(zhì)、鮮美的肉味、肥而不膩的特點，以及微香的獨(dú)特風(fēng)味，深受喜愛。然而，當(dāng)?shù)遏~流經(jīng)鎮(zhèn)江流域上游，再過南通天生港時，其口味和價格發(fā)生了顯著變化，品質(zhì)下降，這也引起了食客們的注意。近年來，長江刀魚面臨著嚴(yán)重的生存危機(jī)。專家們指出，造成這一狀況的主要原因是生態(tài)環(huán)境的惡化。具體來說，有三個主要因素：首先是長江口網(wǎng)具過多過密，捕撈過度；其次是長江上游的水利工程建設(shè)影響了下游的水量，導(dǎo)致海水上溯，影響刀魚的繁殖環(huán)境；最后是過度捕撈的問題。雖然這些問題對刀魚的生存造成了威脅，但真正導(dǎo)致其幾乎絕跡的主要原因是生態(tài)環(huán)境的變化。水污染和熱發(fā)電等活動破壞了長江的生態(tài)環(huán)境。尤其是含氮污水的排放，導(dǎo)致了長江水的富營養(yǎng)化，進(jìn)而引發(fā)了江水中的苔蘚大量滋生。富營養(yǎng)化不僅破壞了刀魚的產(chǎn)卵地，還影響了整個生態(tài)鏈。許多淡水魚因為無法適應(yīng)這種環(huán)境變化而滅絕。現(xiàn)在市場上所謂的“湖刀”、“海刀”、“河刀”，盡管名義上是刀魚，但其口感和品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及真正的長江刀魚。由于生態(tài)環(huán)境的惡化和過度捕撈，長江刀魚的數(shù)量日益減少，已經(jīng)越來越難以見到。這不僅是對一種珍貴魚類的損失，更是對整個生態(tài)環(huán)境的警示。人們越來越意識到保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要性，努力尋找可持續(xù)的漁業(yè)發(fā)展模式，希望能夠為這種珍貴的魚類提供一個更好的生存環(huán)境。