在計劃懷孕時，不僅準媽媽需要補充葉酸，準爸爸也應適當補充。葉酸對于男性來說，是DNA合成的必需物質。當男性體內葉酸濃度不足時，精子的活動能力會下降，影響受孕的成功率。因此，建議準爸爸們多吃一些富含葉酸的食物，如綠葉蔬菜和粗糧，這些食物中的葉酸含量較高。葉酸是維生素的一種，對胎兒神經系統的發育至關重要。缺乏葉酸的孕婦可能會增加新生兒神經管缺陷的風險，如無腦兒或脊柱裂等。神經管是胎兒中樞神經系統的前身，在懷孕早期會逐漸發育為大腦和脊髓。因此，建議孕婦在懷孕前三個月到懷孕后頭三個月內補充葉酸。人體無法自行合成葉酸，只能從食物中獲取。然而，葉酸在遇到光和熱時容易失去活性。新鮮的蔬菜和水果中的葉酸含量較高，如萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、橘子、草莓、櫻桃、香蕉等。但烹飪方法會影響葉酸的保留。例如，蔬菜貯藏2-3天后，葉酸損失50%-70%；煲湯會使食物中的葉酸損失50%-95%；鹽水浸泡過的蔬菜葉酸損失更多。因此，孕婦在烹飪時應盡量減少葉酸的流失。準媽媽們在補充葉酸時，切勿自行增加劑量。過量的葉酸會對胎兒神經發育造成損害。建議在醫生的指導下服用葉酸。如果準媽媽有貧血或曾經生下過神經管缺陷嬰兒，應在醫生指導下合理調養。