當7個月大的寶寶體溫達到38.3度時，確實可以判斷為發燒。正常情況下，嬰兒的體溫通常在36.5至37.5度之間。一旦超過37.2度，就應視為發熱。對于38.3度的體溫，家長需要密切觀察寶寶的狀態，持續監測體溫變化。建議家長在三天內繼續觀察寶寶的體溫變化，如果三天內體溫沒有下降，或者有其他癥狀如嗜睡、食欲不振、煩躁不安等，應該及時帶寶寶去醫院進行檢查。此外，當體溫達到或超過38.4度時，醫生可能會建議給寶寶服用退燒藥物。在處理寶寶發燒時，家長應注意保持室內空氣流通，適當降低室溫，讓寶寶穿單薄衣物，有助于散熱。同時，確保寶寶充分補充水分，避免脫水。在醫生指導下合理使用退燒藥物，密切觀察寶寶病情變化，及時就醫。值得注意的是，除了體溫升高，觀察寶寶是否有其他不適癥狀同樣重要。例如，寶寶是否出現呼吸急促、持續哭鬧、皮膚出現異常等。這些癥狀可能提示存在更嚴重的問題，需要及時就醫。總之，在寶寶體溫達到38.3度時，家長應保持冷靜，密切觀察寶寶的狀態，及時就醫。通過適當的護理措施和醫生的指導，可以幫助寶寶盡快恢復健康。