汝窯，宋代五大名窯之一，位于今河南寶豐縣。北宋時期，汝窯為宮廷燒制御用瓷器，制品為青瓷。汝窯瓷器胎體薄，質地細膩，燒制考究，底部施滿釉，釉色為天青色，釉面細碎冰裂紋。傳世汝窯器物不足百件，分別珍藏于國內外各大博物館。官窯也有廣義與狹義之分。廣義上，官窯指歷代朝廷督辦、專門燒制御用瓷器的瓷窯；狹義上，官窯特指宋代五大名窯之一。北宋時在開封設置過官窯，但至今未找到窯址。南宋官窯位于杭州郊壇下，通過科學發掘，發現窯爐、窯具及瓷器碎片。官窯瓷器胎土呈黑灰或黑褐色，胎體薄，釉色多樣，如粉青、月白、米黃等，釉面開片。哥窯位于浙江龍泉，燒制青瓷，器型優雅，釉色濃厚青翠，釉面細碎開片。哥窯發明了多次施釉工藝，釉色有粉青、梅子青等。開片原本是釉面缺陷，宋代工匠巧妙利用，使開片成為裝飾。定窯是宋代五大名窯之一，位于今河北曲陽，以燒制白瓷著稱。定窯白瓷胎體潔白，質地堅實，釉色象牙白，裝飾有劃花、刻花、印花等，紋飾題材多樣。定窯發明了覆燒技術，提高生產效率，但口沿無釉，工匠們在口沿鑲金、銀或銅口。定窯還燒制少量醬釉或綠釉器。鈞窯位于河南禹縣，以釉色著稱。鈞窯釉層透明，釉色變化多樣，如天藍、月白、玫瑰紫、海棠紅等。鈞窯部分窯場專燒御用瓷，稱為“官鈞”，質量上乘。鈞窯還影響了周圍窯場，形成瓷窯體系。