工地現場員工餐的食譜可以包括：紅燒肉、魚香茄子、番茄炒蛋、炒時蔬和米飯。紅燒肉是一道營養豐富的菜肴，能提供員工所需的蛋白質和脂肪，同時也十分下飯，適合工人體力勞動后補充能量。魚香茄子則是一道下飯菜品，味道鮮美，能提振食欲。番茄炒蛋色彩鮮艷，口感清爽，既能提供營養也富有口感。再搭配上一份時令蔬菜，如炒青菜或炒豆芽，可以確保員工攝入足夠的維生素和纖維。最后，以米飯作為主食，為工人提供必要的碳水化合物和能量。這樣的食譜既考慮了營養均衡，又兼顧了口感和工人的實際需求。在工地現場提供這樣的員工餐，不僅可以保證工人的飲食健康，還能在一定程度上提升他們的工作滿意度和效率。此外，為了增加飲食的多樣性，還可以定期更換食譜，比如添加雞腿、排骨等肉類，或是更換不同的蔬菜和烹飪方式。這樣既能滿足工人的口腹之欲，也能確保他們獲得全面的營養。