使用破壁機制作銀耳蓮子藜麥羹，方法簡便又營養。將干銀耳和蓮子提前浸泡，藜麥清洗干凈。接著，把浸泡好的銀耳、蓮子和藜麥一同放入破壁機中，加入適量清水。選擇破壁機的“米糊”或“濃湯”功能，啟動機器。待破壁機完成工作后，倒出羹品，根據個人口味加入冰糖或蜂蜜調味，即可享用。銀耳富含膠質，對皮膚有很好的滋潤作用，而蓮子則具有補脾止瀉、養心安神的功效。藜麥作為一種全谷全營養完全蛋白堿性食物，其蛋白質含量與牛肉相當，且富含多種氨基酸和礦物質，對人體健康十分有益。破壁機的高速旋轉能夠打破食材的細胞壁，釋放更多營養，使羹品更加細膩易吸收。同時，破壁機的加熱功能能夠確保食材充分煮熟，口感更加香滑。制作時可根據個人喜好調整食材比例和水量，以獲得最佳口感。此外，還可以嘗試添加紅棗、枸杞等食材，增加羹品的營養價值和風味。