制作巧克力甜甜圈的竅門主要包括以下幾點：1. 準備好必要的食材，通常包括低筋面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、細砂糖、黃油以及巧克力等。2. 將面粉和泡打粉混合過篩，以確保面糊的細膩度。蛋液、牛奶和細砂糖混合后，加入面粉攪拌，再加入融化的黃油，攪拌至無顆粒均勻。3. 使用裱花袋將面糊擠入甜甜圈模具中，注意不要裝得太滿，以免影響甜甜圈的形狀。4. 預熱烤箱并設置適當的溫度和時間進行烘烤。烘烤過程中要注意觀察，以免甜甜圈烤焦或烤過頭。5. 烤好的甜甜圈取出后稍微晾涼，然后進行脫模。6. 巧克力隔水融化，注意水溫不要太高，以免巧克力變質。將甜甜圈蘸上巧克力液，然后撒上巧克力彩色針、糖珠等裝飾。7. 等待巧克力固定住后就可以享用美味的巧克力甜甜圈了。此外，還有一些小竅門可以幫助你制作出更完美的巧克力甜甜圈：比如，在面糊中加入少量鹽可以提升味道；使用心型硅膠量杯或者甜甜圈模具可以制作出形狀更規整的甜甜圈；根據烤箱的實際情況調整溫度和時間，以獲得最佳的烘烤效果?？偟膩碚f，制作巧克力甜甜圈需要耐心和細心，按照上述竅門操作，你也能制作出美味的巧克力甜甜圈。