芹菜和豆腐干、香菇、胡蘿卜等一起炒都很好吃。豆腐干與芹菜的搭配，既有豆制品的香醇，又有芹菜的清脆。兩者在口感上形成互補，豆腐干吸收芹菜的鮮味，而芹菜則因豆腐干的加入更顯滋味。此外，豆腐干富含植物蛋白，芹菜則富含維生素和纖維素，兩者合炒，營養也更全面。香菇與芹菜的組合，則是一種鮮香與清新的碰撞。香菇的肉質厚實，香氣濃郁，與芹菜的清爽口感相得益彰。香菇炒芹菜時，可以適量加入些許蒜末提味，更能激發出兩者的美味。胡蘿卜與芹菜的搭配，色彩鮮艷，口感層次豐富。胡蘿卜的甜與芹菜的鮮相互交融，既滿足了味蕾的需求，又增加了菜肴的營養價值。炒制時，可以先用一半的胡蘿卜與芹菜同炒，另一半胡蘿卜則切成絲狀，最后撒在菜肴上，增添一絲爽脆口感。總的來說，芹菜與這些食材的搭配都能產生出不同的美味效果，你可以根據個人口味和喜好來選擇搭配。