雨后金城關外，白馬疾馳于激流之間。幾度黃河水東流，臨此路窮盡。拉面千絲縷縷，唯有馬家牛肉面獨香。美味難再復得，回首故鄉路遙遠。日出時分，心中念誦真經；夜幕降臨，白塔空蕩。焚香自嘆息，只愿能得牛肉面之美味。入山非五泉，靜心須凈空。山靜時濤聲急響，瞑思入仙境。清代詩人張澍曾贊牛肉之美味，其詩流傳至今，贊牛肉之美味。張澍的詩中寫道：“入山非五泉，養心須凈空。山靜濤聲急，瞑思入仙境。”這里，他不僅贊美了牛肉的美味，更表達了對寧靜生活的向往。牛肉面不僅是一種美食，更是一種情感寄托，它承載著人們對家鄉的思念，對美好生活的追求。牛肉面的香氣，如同詩人筆下的詩意，穿越時空，飄蕩在每一個熱愛生活的靈魂之間。在品嘗牛肉面的瞬間，人們仿佛能感受到詩人的心境，那份對生活的熱愛與向往。牛肉面不僅僅是一種食物，它是文化，是情感，是生活的縮影。每一次品嘗，都是一次心靈的旅行。它讓我們想起故鄉的溫暖，想起那些美好的瞬間。牛肉面，如同一首未完成的詩，等待著每一位食客，用味蕾去完成它，讓它成為心中最美的篇章。