1. 人體每天至少需要攝取1500卡的熱量以維持基本生命活動。2. 一個人每天所需的熱量與其體重和身體活動程度密切相關。一般而言，一個60公斤標準體重的人，在休息狀態時，一天需1500-1600大卡；如果是中等活動量，一天需1800-2000大卡。3. 當我們攝入的食物熱量不足時，人體會通過分解儲存的脂肪和糖原來產生熱量。這種內生性熱量主要來自肝醣分解和脂肪分解。4. 因此，即使是皮下脂肪較多的人（肥胖者），其脂肪組織也可以分解以供應身體新陳代謝所需的熱量，但一般而言，一天至少仍需攝取800大卡以上才不損害健康。5. 大卡，也被記做大寫字母C，是衡量食物能量的常用單位。1大卡相當于在一個標準大氣壓下，將1公斤15攝氏度的水升高一度所需能量，1大卡等于4.185焦耳。小卡，也被記做cal，較多見于科研文檔中，1000小卡等于1大卡。6. 了解每日所需卡路里對健康飲食至關重要。你可以根據性別、年齡、身高、體重等信息計算一日所需的卡路里。以下是計算方式的示例： 男性：[66 + 1.38 x 體重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年齡] x 活動量 女性：[65.5 + 9.6 x 體重(kg) + 1.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年齡] x 活動量7. 一般人的活動量在1.1到1.3之間，活動量越高，所需卡路里也越高。例如，久坐辦公室的女性活動量約為1.1，而高強度運動者可能需要1.3或更高。8. 例如，一個身高156cm，體重46kg的18歲女性，每日所需的卡路里約為1580Kcal。9. 為滿足日常生活的熱量需求，通常建議一日三餐熱量分配為早餐30%，午餐40%，晚餐30%，以保持熱量的平衡。10. 人體血液通常呈堿性，PH值保持在7.3-7.4之間。適量攝入酸性食品和堿性食品，有助于維持體液的酸堿平衡。11. 不當的食品搭配可能導致生理上的酸堿失衡。若酸性食品攝入過多，可能導致血液偏酸、顏色加深、黏度增加，嚴重時甚至可能引發酸中毒。12. 過多攝入酸性食品還會增加體內鈣、鎂、鉀等離子的消耗，導致缺鈣等問題，從而影響身體健康。13. 酸性食品包括蛋黃、大米、雞肉、鰻魚、面粉制品、鯉魚、豬肉、牛肉、干魷魚、啤酒、花生等。14. 堿性食品有海帶、蔬菜、西瓜、蘿卜、茶葉、香蕉、草莓、南瓜、四季豆、黃瓜、藕等。