醬肉做法最正宗的做法
醬肉做法最正宗的做法
醬肉步驟。1.將五花肉切成2-3厘米見方的塊，入冷水鍋中，加入蔥姜蒜和料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉中小火煮30分鐘左右，至肉熟爛。2.撈出肉塊，晾涼后切成薄片備用。3.熱鍋加油，放入蔥姜蒜炒香，加入豆瓣醬炒出紅油。4.倒入適量的生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、干辣椒和清水，燒開后放入肉片，煮至湯汁濃稠即可。小貼士。1.煮肉時需用冷水，這樣可以使肉質更加緊實。2.加入蔥姜蒜和料酒可以有效去腥增香。3.控制好火候，避免肉煮爛，保持口感。
導讀醬肉步驟。1.將五花肉切成2-3厘米見方的塊，入冷水鍋中，加入蔥姜蒜和料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉中小火煮30分鐘左右，至肉熟爛。2.撈出肉塊，晾涼后切成薄片備用。3.熱鍋加油，放入蔥姜蒜炒香，加入豆瓣醬炒出紅油。4.倒入適量的生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、干辣椒和清水，燒開后放入肉片，煮至湯汁濃稠即可。小貼士。1.煮肉時需用冷水，這樣可以使肉質更加緊實。2.加入蔥姜蒜和料酒可以有效去腥增香。3.控制好火候，避免肉煮爛，保持口感。
五花肉500克，蔥姜蒜適量，花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、干辣椒、豆瓣醬。醬肉步驟：1. 將五花肉切成2-3厘米見方的塊，入冷水鍋中，加入蔥姜蒜和料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉中小火煮30分鐘左右，至肉熟爛。2. 撈出肉塊，晾涼后切成薄片備用。3. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜炒香，加入豆瓣醬炒出紅油。4. 倒入適量的生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、干辣椒和清水，燒開后放入肉片，煮至湯汁濃稠即可。小貼士：1. 煮肉時需用冷水，這樣可以使肉質更加緊實。2. 加入蔥姜蒜和料酒可以有效去腥增香。3. 控制好火候，避免肉煮爛，保持口感。
醬肉做法最正宗的做法
醬肉步驟。1.將五花肉切成2-3厘米見方的塊，入冷水鍋中，加入蔥姜蒜和料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉中小火煮30分鐘左右，至肉熟爛。2.撈出肉塊，晾涼后切成薄片備用。3.熱鍋加油，放入蔥姜蒜炒香，加入豆瓣醬炒出紅油。4.倒入適量的生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、干辣椒和清水，燒開后放入肉片，煮至湯汁濃稠即可。小貼士。1.煮肉時需用冷水，這樣可以使肉質更加緊實。2.加入蔥姜蒜和料酒可以有效去腥增香。3.控制好火候，避免肉煮爛，保持口感。
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