對于1.5厘米的膽結石，建議盡早考慮手術。如果一進食就感到疼痛，這表明膽結石導致的膽囊炎已經難以自我緩解，需要及時處理。否則，膽囊炎可能會反復發作，甚至惡化，影響到身體的其他器官。膽囊切除手術是解決這個問題的有效方法。如果不選擇手術治療，可以嘗試通過飲食控制來緩解癥狀。具體來說，需要長期保持素食，減少油脂攝入，同時注意保暖和避免過度勞累，以減少膽囊炎的發生。但這種方法要求極高自律，且效果可能有限。對于身體狀況良好的60歲左右的人群，手術也是一個可行的選擇。然而，最終的決定應當由醫生根據患者的具體情況來做出。因此，在決定是否進行手術時，建議咨詢專業醫生的意見。手術風險和術后恢復期需要認真考慮。手術雖然能徹底解決問題，但也有一定的風險和恢復期。術后可能需要一段時間的恢復，期間需要注意飲食和生活習慣的調整。總之，1.5厘米的膽結石雖然可以通過飲食控制來緩解，但考慮到可能引發的并發癥，手術可能是更穩妥的選擇。在做出決定時，應綜合考慮自身的健康狀況和醫生的專業建議。