根據《中華人民共和國郵政法》第4107條，郵政企業在處理給據郵件損失時遵循以下原則：對于保價的給據郵件，如果出現丟失或全部損毀的情況，郵政企業應按照保價額進行全額賠償。若郵件部分損毀或內件短少，則根據郵件實際損失程度，按保價額與郵件全部價值的比例進行賠償。而對于未保價的給據郵件，如果發生丟失、損毀或內件短少的情況，郵政企業將依據實際損失進行賠償，但賠償金額最高不超過所收取資費的3倍。同樣，對于掛號信件的丟失或損毀，郵政企業需按照所收取資費的3倍進行賠償。郵政企業有義務在營業場所的告示中和提供的給據郵件單據上，以顯眼的方式載明上述規定，以確保用戶能夠充分了解賠償標準。此外，如果郵政企業因故意或重大過失導致給據郵件損失，或未能履行前述告知義務，則無權引用本條第一款的規定來限制其賠償責任。