桃子，又稱桃或桃實，是一種營養豐富的水果。它的果肉含有大量的果糖、葡萄糖、有機酸、揮發油、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀和粗纖維。中醫認為，桃子性味甘、酸、溫，具有生津潤腸、活血化瘀、豐肌美膚的作用。它常用于強身健體、美容養顏以及治療體瘦膚干、月經不調、虛寒喘咳等癥狀。《隨息居飲食譜》中提到：“桃子補血活血，生津滌熱，使人健康，面色紅潤。”現代醫學研究指出，桃子含有較高的糖分，有助于改善皮膚彈性，使皮膚顯得紅潤。對于體質瘦弱、陽虛腎虧的人來說，常吃桃子有助于強壯身體，美容養顏。桃子的食用方法多樣，既可以鮮食，也可以加工成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒或果汁。然而，盡管桃子美味，也不可過量食用。李時珍曾說過：“生食桃子過多會讓人脹滿和生瘡癤，弊大于利。”俗語“桃養人”是指適量食用桃子有益健康，但鮮桃不易保存。另外，大量食用桃子容易引起上火，特別是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。相比之下，果脯則沒有這個弊端。桃仁具有破血行淤、滑腸通便的功效，但其含有的揮發油和脂肪油過多會引發瀉多補少的現象，因此不宜過量食用。過量食用桃仁可能導致中毒，早期癥狀包括惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊和心跳加速，嚴重者可能導致心跳停止。尤其對于孕婦來說，食用桃仁更是禁忌。