玉蘭花的品種主要分為三大類：1. 廣玉蘭，學名為Magnolia grandiflora Linn.，因其巨大的花朵而得名，形似荷花，故也有人稱之為“荷花玉蘭”。原產于美洲的廣玉蘭，又被稱為“洋玉蘭”。屬于木蘭科木蘭屬，是一種常綠喬木。其葉革質，有光澤，邊緣微反卷，背面被銹色絨毛。廣玉蘭的花朵大而潔白，清香四溢，直徑可達20-30厘米，通常有6瓣花瓣，花期在5-7月，種子外皮紅色，果實成熟期在9-10月。2. 紫玉蘭，學名為Magnolia liliflora Desr.，英文名為Lily Magnolia，是一種落葉灌木，可高達3米，通常呈叢生狀態。其芽有灰褐色細毛，葉倒卵形或橢圓狀卵形，頂端急尖或漸尖，基部楔形，背面沿脈有柔毛。紫玉蘭花先葉開放或與葉同時開放，花大型，鐘狀，花萼片3片，披針形，淡紫褐色，花瓣6片，長圓狀倒卵形，外面紫色或紫紅色，內面白色。聚合果長圓形，淡褐色。紫玉蘭的花、皮、葉可提取芳香浸膏，花蕾入藥有治頭痛、鼻竇炎等功效，并具有降壓作用。3. 白玉蘭，是落葉喬木，可高達25米，直徑可達200厘米，樹冠幼時狹卵形，成熟時呈寬卵形或松散廣卵形。實生起源的大樹通常主干明顯，生長勢強，節長枝疏，但花量稍稀。嫁接的白玉蘭呈多干狀或主干低分枝狀，節短枝密，樹體較小巧，但花團錦簇。白玉蘭性喜光，較耐寒，可露地越冬。它喜歡高燥、排水良好的土壤，忌低濕。在氣溫較高的南方，12月至次年的1月即可開花。玉蘭花對有害氣體有較強的抗性，適合在污染地區作為綠化樹種。玉蘭花在早春三月開放，花朵大而美麗，花香四溢。其花瓣可食用詳情