喝牛奶不會上火。

牛奶是一種營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分。在傳統觀念中，有些人會認為喝牛奶會導致上火，但這其實是一個誤區。

首先，上火是一種中醫的說法，通常用來描述體內熱量過多或內分泌失調的狀態。而牛奶的性質是平和的，既不會過寒也不會過熱，因此不會引起上火。

其次，牛奶中的營養成分對人體有諸多益處。例如，牛奶中的蛋白質和鈣質有助于骨骼生長和牙齒健康，同時也有助于增強免疫力和維持身體的正常功能。適量飲用牛奶有益健康。

最后，雖然有些人因為個體差異，可能會出現對牛奶中的某些成分不耐受或過敏的情況，但這與“上火”并不是同一概念。不耐受或過敏可能表現為皮膚紅腫、腹瀉、呼吸困難等癥狀，但這與體質和免疫系統有關，與牛奶導致上火的說法無關。

因此，可以明確地說，喝牛奶不會上火。對于大多數人來說，適量飲用牛奶是安全且有益的。當然，對于個體而言，如果出現任何不適，建議及時咨詢醫生或專業人士的建議。