做湯好吃又簡單的方法有很多種，其中一個推薦的方法是蔬菜豆腐湯。這款湯既營養豐富又容易制作，非常適合家常快手菜。首先，準備好食材，包括嫩豆腐、胡蘿卜、西藍花、香菇等蔬菜，還可以根據個人口味添加一些蝦仁或雞肉增加鮮味。將蔬菜清洗干凈，切成適口大小的塊狀備用。接著，燒熱一鍋水，將切好的蔬菜放入，用中小火慢慢煮。煮湯的過程中可以根據個人口味加入適量的鹽、雞精或味精調味。如果喜歡的話，還可以加入一些高湯或者雞湯塊，提升湯底的鮮美度。當蔬菜煮到七八分熟時，將嫩豆腐輕輕放入鍋中，繼續煮幾分鐘。注意豆腐容易煮爛，所以不需要煮太久。最后，如果放了蝦仁或雞肉的話，也在此時加入，煮至變色即可。這樣一鍋蔬菜豆腐湯就做好了，既簡單又美味。而且這款湯的食材和口味都可以根據個人喜好進行調整，非常靈活多變。無論是作為午餐還是晚餐，都是一個不錯的選擇。