雪花酥的最佳配方,以500g棉花糖為基準,通常包括以下材料:棉花糖500g、黃油適量、奶粉約100-150g、韌性餅干或普通餅干約200-300g、各類堅果和干果總量約150-250g。制作時,先將黃油放入不粘鍋中,小火加熱至融化,然后加入棉花糖繼續加熱至完全融化。接著加入奶粉,快速攪拌均勻后,將餅干、堅果和干果等配料迅速倒入鍋中,混合均勻。隨后,將混合物倒入鋪有油紙的烤盤中,用刮刀或手套將其壓平整形。待其冷卻后,撒上適量奶粉,切成小塊即可食用。這個配方可以根據個人口味進行調整,例如增加或減少堅果、干果的種類和數量,或者替換成其他喜歡的食材。同時,制作過程中要注意火候的控制,避免棉花糖燒焦或未完全融化,影響口感。