2006年，世界衛生組織公布了一份關于“垃圾食品”的名單，包括了十種常見的食品類型：油炸類食品、腌制類食品、加工肉類食品、餅干類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。油炸類食品的危害包括：油炸淀粉可能導致心血管疾病，含有致癌物質，會破壞維生素并使蛋白質變性。腌制類食品則可能導致高血壓、腎負擔過重，引發鼻咽癌，并影響粘膜系統，對腸胃有害，易引發潰瘍和發炎。加工肉類食品（如肉松、香腸等）含有三大致癌物質之一的亞硝酸鹽，主要用于防腐和顯色，同時也含有大量防腐劑，會加重肝臟負擔。餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）的主要危害在于食用香精和色素過多，會對肝臟功能造成負擔，嚴重破壞維生素，熱量過多，營養成分低。汽水、可樂類飲料含有磷酸和碳酸，會帶走體內大量鈣質，含糖量過高，喝后會有飽脹感，影響正餐。方便類食品（主要是方便面和膨化食品）鹽分過高，含有防腐劑和香精，損害肝臟，只含有熱量，缺乏營養。罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）的危害在于破壞維生素，使蛋白質變性，熱量過多，營養成分低。話梅蜜餞類食品（如果脯）含有三大致癌物質之一的亞硝酸鹽，鹽分過高，含有防腐劑和香精，損害肝臟。冷凍甜品類食品（如冰淇淋、冰棒和各種雪糕）的危害在于含有奶油，容易引起肥胖，含糖量過高，影響正餐。燒烤類食品的危害在于含有大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質之首），1只烤雞腿相當于60支煙的毒性，導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。