會議公司確實是一個不錯的創業選擇，尤其是在當前市場環境下，如果能找到穩定的業務來源，收益是相當可觀的。一個完整的項目從開始到結束，你將學到很多實戰經驗，包括但不限于市場調研、客戶關系管理、項目策劃與執行等。關于需要學習的知識，我建議你首先關注行業動態，了解最新的會展趨勢和技術。同時，掌握一些基本的商務知識也是非常重要的，比如如何進行有效的市場調研、制定商業計劃書等。此外，溝通能力在會展行業中同樣關鍵，無論是與客戶溝通還是與內部團隊協作，都需要具備良好的溝通技巧。在南京，你可以參加一些行業協會或商會舉辦的研討會和培訓課程，這將有助于你更深入地了解行業現狀和未來發展方向。另外，建立人脈網絡也十分重要，通過參加行業活動，你可以結識更多業內人士，這對于業務拓展大有裨益。當然，如果你打算專門從事會展策劃與組織工作，可能還需要學習一些專業技能，例如展覽設計、活動策劃、預算控制等。當然，這一切的前提是你得有足夠的熱情和決心去投入時間和精力學習這些知識。總的來說，雖然會展行業競爭激烈，但只要你有良好的業務來源，并愿意不斷學習和提高自己，那么創業成功的可能性是非常大的。