1. 為了制作七彩冰淇淋，首先需要前往市場監督管理局，申請辦理食品小作坊生產許可證。只要獲得了這個許可證，就可以成為合法的食品制作攤販。2. 將雞蛋黃攪拌至泛白，體積增大。然后將糖和熱水加熱至110度，慢慢倒入蛋清粉中，攪拌均勻。3. 接著，將鮮奶油打至7成發，然后與蛋清粉混合在一起。4. 將混合好的材料分別裝入6個器皿中。5. 加入適量的黑色素，調好顏色。6. 使用裱花嘴將每種顏色的奶液擠入堡爾美克的模具中。7. 每層擠上一層奶液，然后再擠上一層另一種顏色，如此交替進行，形成七彩層疊的效果。將模具放入冰箱冷凍6小時以上。8. 冷凍完成后，取出模具，將凹槽中倒入酸奶，然后撒上奧利奧餅干碎。最后，用新鮮水果進行裝飾。這樣，一道七彩斑斕的冰激凌就制作完成了。
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