1. 主料選擇：新鮮花椒芽200克，大蒜4瓣，麻醬1勺，白醋半勺。2. 輔料：糖半勺，鹽適量，美極鮮醬油幾滴。改寫(xiě)后的制作步驟：1. 準(zhǔn)備新鮮的花椒芽200克，去除梗部，徹底清洗干凈，以備后續(xù)使用。2. 燒開(kāi)一鍋清水，將花椒芽放入沸水中快速焯煮約10秒鐘。撈出后，立即放入冷水中浸泡，這樣做是為了保持花椒芽的脆嫩和綠色。3. 撈出花椒芽，徹底瀝干水分。4. 將4瓣大蒜切成細(xì)碎的蒜蓉。5. 取1勺麻醬，加入適量清水和幾滴香油調(diào)勻，攪拌均勻，以減少花椒芽的麻味。6. 將焯煮后的花椒芽擺放在盤(pán)中，淋上調(diào)好的麻醬和蒜蓉。7. 加入幾滴美極鮮醬油、半勺白醋、半勺糖和適量鹽調(diào)味。8. 將所有材料拌勻，確保每一片花椒芽都均勻裹上調(diào)味料。9. 完成調(diào)味后，即可享用這道清新美味的涼拌花椒芽。