椰子樹在全球范圍內均有分布，其原產地位于馬來群島，而在中國海南的種植歷史悠久，可追溯至2000年前。椰子樹屬于棕櫚科椰屬植物，其果實椰子在熱帶地區廣為人知。椰子樹的普及與其果實能在海中被風吹拂至遙遠的地方繁殖有關。椰子樹是一種常綠喬木，主要生長在熱帶地區。樹干高約15至30米，呈單干狀，樹冠展開。葉片為羽狀全裂，長約4至6米，裂片多條，呈革質，線狀披針形，長65至100厘米，寬3至4厘米，先端尖銳；葉柄粗壯，長度超過1米。椰子樹通常在種植8年后開始結果，盛產期持續20年以上，壽命可達80至150年。四季花開花落，果實不斷，尤其在秋季，收獲豐富。椰子樹的寓意包括：1. 堅韌不拔：椰子樹筆直的樹干和傘狀的樹冠給人以堅韌的感覺，象征著不屈不撓的精神，適合贈予正在努力學習的學子，鼓勵他們堅強努力，取得滿意的成績。2. 默默守護：椰子樹在沿海地區頑強生長，抵御強風，守護人們，其果實美味，葉子可用于編織，纖維可制毯，送予愛人表達著沉默而深長的愛意。3. 風調雨順：椰子樹象征風調雨順，每年可結70個左右果實，掉落后隨海水漂流至遠方海灘，扎根生長，寓意一帆風順，亦代表自然資源的豐富。4. 堅韌精神：椰子樹在強風中仍保持筆直，展現了堅韌不拔的意志，其通過海水漂流繁殖，展現了生命力的頑強。關于椰子樹的傳說，在高山族人中流傳著一個動人的故事。相傳有一位名叫椰子的年輕姑娘，住在臺灣島西部靠近海邊的地方。她目睹人們因缺水而喪命，決心尋找泉水。經過七七四十九天的挖掘，終于挖出一個深大的沙坑，卻仍未找到泉水。此時，瑪祖婆出現，告訴她挖泉水的方法，并為她的犧牲精神所感動，給了她一個紅果。椰子姑娘吃下果實后變成美麗的孔雀，為渴望飲水而不斷鉆入沙土，最終觸碰到清涼的泉水，痛快地飲水。然而，她的頭被埋在沙土中無法動彈，于是她用力變成了大樹，通過樹干吸取地下泉水，將水輸送到結出的碩大果實中，供人們解渴。人們為了紀念椰子姑娘，將這種樹稱為椰子樹，其果實稱為椰子。從此，臺灣有了椰子樹，并逐漸增多。