1. 準備所需材料：雞蛋、鹽、油、白菜、大蔥、洋蔥、五花肉、雞精、胡蘿卜、醬油、米粉、蔥頭油。2. 將雞蛋打散，加入適量的鹽。3. 熱鍋加油，先將雞蛋倒入鍋中煎熟，然后盛出備用。4. 鍋中再加油，放入五花肉煸炒至微黃。5. 加入洋蔥和胡蘿卜一起翻炒。6. 加入足夠的水，水的量要能淹沒所有的配料。7. 等水開后，加入白菜。8. 加入適量的醬油、雞精和鹽進行調味。9. 另起鍋燒水，水開后加入米粉煮至軟熟。10. 將煮好的米粉加入炒好的菜中。11. 最后加入煎好的雞蛋和蔥頭油，翻炒均勻即可。12. 收汁后，即可出鍋享用。詳情
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