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玉米淀粉可以代替糯米粉嗎

導讀

1. 在緊急情況下,玉米淀粉可以作為糯米粉的替代品。2. 糯米粉是由糯米加工而成的米粉,具有很強的粘性,常用于制作湯圓、糍粑等粘性較強的甜品。3. 玉米淀粉則是由玉米加工而成的粉末,顏色通常比糯米粉淡一些,主要用于勾芡,具有一定的粘性。4. 盡管玉米淀粉無毒且可食用,但其吸濕性和粘性不如糯米粉,因此使用它制作出來的成品在口感上可能不如糯米粉軟糯美味。詳情

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