1. 馬鮫魚，學(xué)名Scomberomorus niphonius，是一種體形狹長(zhǎng)的魚類，其頭部和背部呈現(xiàn)藍(lán)黑色。常見體長(zhǎng)在25至50厘米之間，體重約在300至1000克。這種魚分布于北太平洋西部，中國(guó)的東海、黃海和渤海海域有產(chǎn)出。它們的體側(cè)有藍(lán)色圓斑點(diǎn)，腹部為白色，背鰭和臀鰭之后帶有角刺。夏季和秋季，馬鮫魚會(huì)結(jié)群進(jìn)行遠(yuǎn)程洄游。這種魚的刺較少，肉質(zhì)豐富，脂肪含量高，與“雪菜”一同烹飪味道鮮美，也可制作成“熏魚”或用鹽腌制，是理想的下飯菜。2. 紅鰭笛鯛，又稱Lutjanus erythopterus，在臺(tái)灣被稱作“赤鰭笛鯛”，常見俗稱為紅魚或大紅魚。它屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鱸形目、笛鯛科、笛鯛屬。紅鰭笛鯛的身體呈長(zhǎng)橢圓形且略高，背緣呈弧狀彎曲。兩眼間隔平坦，前鰓蓋缺刻不顯著。它們的鰓耙數(shù)為21-22。上下頜兩側(cè)帶有尖齒，外列齒較大；上頜前端有犬齒4顆；下頜前端則排列著疏松的圓錐狀齒；鋤骨齒帶呈三角形，其后方?jīng)]有突出部分；腭骨也帶有絨毛狀齒；舌面無(wú)齒。體表覆蓋著中等大小的櫛鱗，頰部和鰓蓋有多列鱗片；背鰭、臀鰭和尾鰭基部大部分也被細(xì)鱗覆蓋；側(cè)線上方的鱗片斜向后背緣排列，下方的鱗片則與體軸呈斜行排列。背鰭軟硬鰭條部間沒(méi)有明顯深刻；臀鰭基底較短，與背鰭軟條部相對(duì)；背鰭硬棘有XI個(gè)，軟條有13-14個(gè)；臀鰭硬棘有III個(gè)，軟條有8-9個(gè)；胸鰭較長(zhǎng)，末端可達(dá)臀鰭起點(diǎn)；尾鰭呈叉形。體色為粉紅色或紅色，腹部顏色較淺，體側(cè)無(wú)任何縱帶；頭部從背鰭起點(diǎn)至吻端有一條暗色斜帶；幼魚時(shí)期，尾柄上有鞍狀斑，各鰭呈紅色。3. 飛魚是銀漢魚目(Atheriniformes)飛魚科(Exocoetidae)下約40種海洋魚類的統(tǒng)稱，因其“能飛”而聞名。盡管被稱為飛魚，它們并非真的飛翔，而是利用胸鰭像翅膀一樣拍打水面進(jìn)行滑翔。飛魚的外形獨(dú)特，胸鰭異常發(fā)達(dá)，像鳥類的翅膀一樣。它們的胸鰭很長(zhǎng)，一直延伸到尾部，整個(gè)身體就像織布的“長(zhǎng)梭”。憑借流線型的優(yōu)美體型，飛魚能在海中以每秒10米的速度高速運(yùn)動(dòng)。它們能躍出水面十幾米，空中停留的最長(zhǎng)時(shí)間達(dá)40多秒，飛行的最遠(yuǎn)距離可達(dá)400多米。飛魚的背部顏色與海水相近，常在水面活動(dòng)。它們常常成群地在海上飛翔，形態(tài)像鯉魚，鳥翼魚身，頭白嘴紅，背部有青色紋理，通常在夜間飛行。4. 鸚嘴魚，學(xué)名Amphilophus，亦稱鸚哥魚或鸚嘴魚，屬于隆頭魚科。這種魚因其色彩斑斕，嘴型類似鸚鵡嘴而得名。還有一種由美洲慈鯛雄紅魔鬼魚和紫紅火口雜交培育成的淡水觀賞魚，因其體色鮮紅，被稱為血鸚鵡。鸚嘴魚主要分布于熱帶和亞熱帶的珊瑚礁海域。與隆頭魚不同，鸚嘴魚是大型魚類。5. 寶刀魚，學(xué)名Chirocentrus dorab，屬于鯡形目(Clupeiformes)寶刀魚科(Chirocentridae)的純海水魚。寶刀魚是肉食性魚類，會(huì)攻擊并捕食其他魚類，與其他以浮游生物為食的鯡類不同。它們的上下頜帶有大型牙齒，用以捕捉并緊咬獵物。外觀上與鯡科(Clupeidae)魚類相似，體長(zhǎng)形且銀色，尾鰭呈叉狀。